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溶菌酶 來源于雞蛋白 Lysozyme from chicken egg white
62970 - dialyzed, lyophilized, powder, ~100000 units/mg

別名: 粘肽 N-乙酰胞壁質(zhì)水解酶, 胞壁質(zhì)酶

• CAS號(hào): 12650-88-3

Application

酶分解細(xì)菌的細(xì)胞壁；用于制備原生質(zhì)球。

Other Notes

Suitable for the hydrolysis of bacterial cell walls, mucopolysaccharides, mucopolypeptides or chitin; degradability of L. lactis subsp. cremoris H2 cell walls¹; Review^2,3,4

Unit Definition

1 U corresponds to the amount of enzyme which decreases the absorbance at 450 nm by 0.001 per minute at pH 7.0 and 25°C （Micrococcus luteus, ATCC 4698, as substrate）

Biochem/physiol Actions

溶菌酶水解肽聚糖中 N-乙酰胞壁酸和 N-乙酰基-D-葡糖胺殘基間的 β（1→4） 鍵以及殼糊精中 N-乙酰基-D-葡糖胺殘基間的 β（1→4）鍵。革蘭氏陽性細(xì)胞對該水解作用非常敏感，因?yàn)樗鼈兊募?xì)胞壁含有較高比例的肽聚糖。由于存在外膜以及比例較低的肽聚糖，革蘭氏陰性細(xì)菌對該水解作用不太敏感。然而，細(xì)菌外膜中如果存在與金屬離子螯合的 EDTA，那么這些細(xì)胞也可能被水解。

該酶在較寬的 pH 范圍（6.0 到 9.0）內(nèi)具有活性。與 pH 為 9.2 時(shí)相比，pH 為 6.2 時(shí)可在更廣的離子強(qiáng)度（0.02 到 0.100M）范圍內(nèi)觀察到zui大活性。